【新豆入荷】1年半の時を経て。コロンビア「ナリーニョ」が運ぶ、至福のマイルド体験
お待たせいたしました！ BeansMart Oikosに、久しぶりにコロンビアの風が届きました。
今回入荷したのは、コロンビア南西部、コーヒーの名産地として名高い「ナリーニョ」地区のブエサコ・サンタフェ。この産地の豆をご紹介するのは、実に1年半ぶりとなります。
コロンビア ナリーニョ ブエサコ サンタ・フェ（200g 1,900円 税込み）
■厳しい自然が育む「引き締まった甘み」
ナリーニョ東部、ドニャファナ火山の麓に位置するブエサコ市。 ここは傾斜の厳しい山岳地帯で、強い日差しと激しい寒暖差が特徴です。この過酷とも言える環境こそが、コーヒーの実をギュッと引き締め、香味豊かでボディのしっかりした、透明感のある酸味と甘みを生み出します。
■「マイルドコーヒーの代名詞」を体現する味わい
コロンビアといえば、世界中で愛されるマイルドコーヒーの代表格。 今回届いたサンタフェも、その名に恥じない驚くほど滑らかで、ふわふわと柔らかな口当たりが特徴です。
●香り・味わい: マスカットやカシス、みかんを思わせる明るく瑞々しい酸。
●質感: クリーンで雑味がなく、冷めていくほどに増していく甘さに「あぁ、幸せだな」と感じていただけるはずです。
■おすすめの楽しみ方
今回は**フルシティロースト（中煎り）**で仕上げました。 酸味が苦手な方でも、毎日飽きずに楽しめる「ちょうどいい」味作りを意識しています。
●ブラックで: ナリーニョらしい明るい余韻を。食後の一杯や、気分をパッと切り替えたいときに。
●ミルクを合わせて: コーヒーの香ばしさとミルクの甘みが引き立ち、よりリッチな味わいに。
1年半、私自身も待ちわびたこの味。 ぜひ、新緑の季節の始まりとともに、このマイルドな一杯をお楽しみください。
