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【新豆入荷】ホンジュラスの農園が変わりました！

【新豆入荷】ホンジュラスの農園が変わりました！

ホンジュラスの山奥から届いた「サンファニーヨの光」 以前ご好評いただいていた「ラス・クレマス・デ・サンセバスティアン」に続き、今回は同じホンジュラスでも産地と農園が変わり、新たに「ラ・ルス・デ・サンファニーヨ」が入荷しました。 「ラ・ルス・デ・サンファニーヨ」 ホンジュラス西部、インティブカ県の山深い地域にサンファニーヨという小さな集落があります。標高は1,700〜2,000m。スペシャルティコーヒーに適した環境を持ちながらも、長らく流通や設備に恵まれず、その魅力が十分に知られていませんでした。そんな地域で近年始まったのが、生産者自身がチェリーからパーチメントまで仕上げる品質向上の取り組みです。収穫したチェリーはすぐに果肉除去され、適切な発酵と水洗処理を経て、アフリカンベッドでゆっくり乾燥されます。今回入荷した「La Luz de San Juanillo」は、そんな地域の生産者たちが手掛けたコーヒーを集めたエリアブレンド。 La Luzはスペイン語で「光」。 サンファニーヨの未来への期待が込められています。 ホンジュラス インティブカ ラ・ルス・デ・サンファニーヨフルシティロースト　200g　2,000円（税込み）   味わいはメイプルシロップや黒糖のような甘さ、ナッツの香ばしさ、やさしい柑橘感。派手なフルーツ感ではありませんが、毎日飲んでも飽きない心地よさがあります。朝食のトーストやバタークッキー、フィナンシェとの相性も抜群。オイコスでは甘さとコクを引き出すフルシティローストでご用意しました。 「特別な一杯」というより、「毎日飲みたい一杯」。 そんなコーヒーを探している方におすすめです。   ホンジュラス インティブカ ラ・ルス・デ・サンファニーヨフルシティロースト　200g　2,000円（税込み） 【商品情報】ホンジュラス インティブカサンファニーヨ・デ・マサグアララ・ルス・デ・サンファニーヨフルシティロースト200g 税込2,000円   標高イメージ 標高1,700〜2,000mは、日本では長野県の美ヶ原高原や乗鞍高原に近い標高帯です。昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがゆっくり成熟することで、甘さや透明感のある味わいにつながります。 大磯からの距離イメージ ・大磯町から約12,000km前後・時差：約15時間（季節により変動）・中米ホンジュラス西部の山岳地帯・火山帯に近い豊かな自然環境を持つコーヒー生産地域

【新豆入荷】ホンジュラスの農園が変わりました！

ホンジュラスの山奥から届いた「サンファニーヨの光」 以前ご好評いただいていた「ラス・クレマス・デ・サンセバスティアン」に続き、今回は同じホンジュラスでも産地と農園が変わり、新たに「ラ・ルス・デ・サンファニーヨ」が入荷しました。 「ラ・ルス・デ・サンファニーヨ」 ホンジュラス西部、インティブカ県の山深い地域にサンファニーヨという小さな集落があります。標高は1,700〜2,000m。スペシャルティコーヒーに適した環境を持ちながらも、長らく流通や設備に恵まれず、その魅力が十分に知られていませんでした。そんな地域で近年始まったのが、生産者自身がチェリーからパーチメントまで仕上げる品質向上の取り組みです。収穫したチェリーはすぐに果肉除去され、適切な発酵と水洗処理を経て、アフリカンベッドでゆっくり乾燥されます。今回入荷した「La Luz de San Juanillo」は、そんな地域の生産者たちが手掛けたコーヒーを集めたエリアブレンド。 La Luzはスペイン語で「光」。 サンファニーヨの未来への期待が込められています。 ホンジュラス インティブカ ラ・ルス・デ・サンファニーヨフルシティロースト　200g　2,000円（税込み）   味わいはメイプルシロップや黒糖のような甘さ、ナッツの香ばしさ、やさしい柑橘感。派手なフルーツ感ではありませんが、毎日飲んでも飽きない心地よさがあります。朝食のトーストやバタークッキー、フィナンシェとの相性も抜群。オイコスでは甘さとコクを引き出すフルシティローストでご用意しました。 「特別な一杯」というより、「毎日飲みたい一杯」。 そんなコーヒーを探している方におすすめです。   ホンジュラス インティブカ ラ・ルス・デ・サンファニーヨフルシティロースト　200g　2,000円（税込み） 【商品情報】ホンジュラス インティブカサンファニーヨ・デ・マサグアララ・ルス・デ・サンファニーヨフルシティロースト200g 税込2,000円   標高イメージ 標高1,700〜2,000mは、日本では長野県の美ヶ原高原や乗鞍高原に近い標高帯です。昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがゆっくり成熟することで、甘さや透明感のある味わいにつながります。 大磯からの距離イメージ ・大磯町から約12,000km前後・時差：約15時間（季節により変動）・中米ホンジュラス西部の山岳地帯・火山帯に近い豊かな自然環境を持つコーヒー生産地域

【新豆入荷】コスタリカの農園が変わりました！

【新豆入荷】コスタリカの農園が変わりました！

「レオンコルテス モンテス・デ・オロ マイクロミル カリサル・アリバ」 標高2,000m級の厳しい環境で育てられたカトゥアイ種。高地特有の引き締まった酸質と、しっかりした甘さを兼ね備えています。 果実感を残しつつ、甘さとコクをしっかり引き出した焙煎です。コスタリカらしい透明感はそのままに、落ち着いた飲みやすさも感じられる味わいになっています。

【新豆入荷】コスタリカの農園が変わりました！

「レオンコルテス モンテス・デ・オロ マイクロミル カリサル・アリバ」 標高2,000m級の厳しい環境で育てられたカトゥアイ種。高地特有の引き締まった酸質と、しっかりした甘さを兼ね備えています。 果実感を残しつつ、甘さとコクをしっかり引き出した焙煎です。コスタリカらしい透明感はそのままに、落ち着いた飲みやすさも感じられる味わいになっています。

【新豆入荷】20年来の信頼が生む、至福のブラジル。「マカウバ・デ・シーマ農園」販売開始！

【新豆入荷】20年来の信頼が生む、至福のブラジル。「マカウバ・デ・シーマ農園」販売開始！

「ブラジルコーヒーは苦味が強くて重い」 そんなイメージをお持ちの方にこそ、ぜひ飲んでいただきたい一杯です。ナッツやビターチョコを思わせる優しいコクと、黒糖のような柔らかな甘み。「ブラジル マカウバ・デ・シーマ農園」

【新豆入荷】20年来の信頼が生む、至福のブラジル。「マカウバ・デ・シーマ農園」販売開始！

「ブラジルコーヒーは苦味が強くて重い」 そんなイメージをお持ちの方にこそ、ぜひ飲んでいただきたい一杯です。ナッツやビターチョコを思わせる優しいコクと、黒糖のような柔らかな甘み。「ブラジル マカウバ・デ・シーマ農園」

【新豆入荷】アンデスの至宝、ブルボン種の「深い甘み」に包まれる。

【新豆入荷】アンデスの至宝、ブルボン種の「深い甘み」に包まれる。

「コーヒーって苦いだけじゃないんだ」 そんな発見をしていただける、やさしい味わいのコーヒーです。 ペルー・カハマルカの高地で育ったブルボン種は、まろやかな甘さと、すっきりとした後味が特徴。 クセがなく、どなたでも飲みやすいので「最初の一杯」にもぴったりです。

【新豆入荷】アンデスの至宝、ブルボン種の「深い甘み」に包まれる。

「コーヒーって苦いだけじゃないんだ」 そんな発見をしていただける、やさしい味わいのコーヒーです。 ペルー・カハマルカの高地で育ったブルボン種は、まろやかな甘さと、すっきりとした後味が特徴。 クセがなく、どなたでも飲みやすいので「最初の一杯」にもぴったりです。

【新豆入荷】お待たせいたしました。東ティモールから届いた、心洗われる「清らかな一杯」

【新豆入荷】お待たせいたしました。東ティモールから届いた、心洗われる「清らかな一杯」

店頭やオンラインで、もっとも多くお問い合わせをいただいていたコーヒー。 昨年9月に完売してから、私も、そして多くのファンの皆様も、首を長くして入荷を待ちわびていた「東ティモール レテフォホ レブドゥ・レテン」が、ついに帰ってきました。

【新豆入荷】お待たせいたしました。東ティモールから届いた、心洗われる「清らかな一杯」

店頭やオンラインで、もっとも多くお問い合わせをいただいていたコーヒー。 昨年9月に完売してから、私も、そして多くのファンの皆様も、首を長くして入荷を待ちわびていた「東ティモール レテフォホ レブドゥ・レテン」が、ついに帰ってきました。

コロンビアナリーニョブエサコサンタ・フェのコーヒー生豆30kg入り麻袋

【新豆入荷】1年半の時を経て。コロンビア「ナリーニョ」が運ぶ、至福のマイルド体験

今回入荷したのは、コロンビア南西部、コーヒーの名産地として名高い「ナリーニョ」地区のブエサコ・サンタフェ。この産地の豆をご紹介するのは、実に1年半ぶりとなります。

【新豆入荷】1年半の時を経て。コロンビア「ナリーニョ」が運ぶ、至福のマイルド体験

今回入荷したのは、コロンビア南西部、コーヒーの名産地として名高い「ナリーニョ」地区のブエサコ・サンタフェ。この産地の豆をご紹介するのは、実に1年半ぶりとなります。

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