【新豆入荷】ケニア屈指の名産地ニエリから「ギチャサイニ・ファクトリー」が届きました！

カシスのように鮮やか。これぞ、ケニアの果実感。

新しいケニアのコーヒーが入荷しました。

今回ご紹介するのは、ケニア中央部のニエリにある「ギチャサイニ・ファクトリー」。

ニエリは、ケニア山とアバーディア山脈に挟まれた高地にあり、世界的にも高品質なコーヒーの産地として知られています。

今回のコーヒーを知るうえで、まずご紹介したいのが「ファクトリー」という言葉です。

「ギチャサイニ・ファクトリー」

ファクトリーと聞くと大きな工場を想像しますが、ケニアのコーヒーでは少し意味が違います。

ケニアでは、小規模な農家が育てたコーヒーチェリーを地域の「ファクトリー」と呼ばれる精製所へ持ち込み、そこで果肉の除去や発酵、水洗、乾燥などを行う方法が一般的です。

ギチャサイニ・ファクトリーも、周辺の小規模な農家が収穫したコーヒーチェリーを受け入れ、ひとつのコーヒーとして丁寧に仕上げています。

つまり「ギチャサイニ」という名前は、ひとつの大きな農園の名前ではありません。

地域の農家と精製所が一緒になってつくり上げるコーヒーです。

農園から、地域のファクトリーへ。
そして、ケニア・ニエリから大磯へ。

誰がどこで育て、どこで精製したコーヒーなのかをたどって楽しめるのも、スペシャルティコーヒーの面白さのひとつです。

ケニア　ニエリ　ギチャサイニ・ファクトリー
ハイロースト　200g　2,000円（税込み）

ギチャサイニ・ファクトリー周辺の標高は約1,600〜1,700m。

赤道に近いケニアですが、高地にあるニエリは比較的冷涼で、昼夜の気温差もあります。

この環境の中でコーヒーチェリーがゆっくりと成熟し、ケニアらしい鮮やかな果実感や甘さを育んでいきます。

味わいは、カシスや赤い果実を思わせるジューシーな果実感に、オレンジなどの柑橘を思わせる明るさ。

温度が少し下がってくると、紅茶のようなすっきりとした印象や、黒糖を思わせる甘い余韻も感じられます。

今回は、この豆が持つ華やかな果実感と甘さを楽しんでいただけるよう、ハイローストで焙煎しました。

「アフリカのコーヒーは酸味が強そう……」

という方にも、ぜひ「酸味」ではなく「果実感」として味わっていただきたい一杯です。

カシスのような濃さと、柑橘のような明るさ。

ケニアならではの鮮やかな味わいを、ぜひお楽しみください。

ケニア ニエリ
ギチャサイニ・ファクトリー（Gichathaini Factory）

所属：ギカンダ農協
主な品種：SL28、SL34ほか
精製方法：ウォッシュト
標高：約1,600〜1,700m
焙煎度：ハイロースト
200g　税込　2,000円

ケニア　ニエリ　ギチャサイニ・ファクトリー
ハイロースト　200g　2,000円（税込み）

標高イメージ

標高1,600〜1,700mは、日本では長野県の高原地帯にも匹敵する高さです。

東京スカイツリー（634m）を2つ半以上積み重ねたほどの標高になります。

赤道に近いケニアでも、標高が高くなることで気温は低くなり、昼夜の寒暖差も生まれます。

こうした高地ではコーヒーチェリーが時間をかけて成熟しやすく、甘さや、カシスや柑橘を思わせる鮮やかな果実感につながります。

大磯からの距離イメージ

大磯町から約11,000km前後（直線距離の目安）
時差：6時間（ケニアが日本より6時間遅い）
アフリカ東部、赤道が国土を横切るケニア
今回のニエリは、ケニア山とアバーディア山脈に挟まれた高地のコーヒー生産地域

遠く離れたアフリカ・ケニアの名産地ニエリから大磯へ。

ギチャサイニ・ファクトリーと地域の農家がつくり上げた、鮮やかな果実感を持つケニアコーヒー。

カシスや柑橘を思わせる、いつものコーヒーとはひと味違う味わいを、ぜひ一杯のコーヒーから感じてみてください。