【新豆入荷】アンデスの至宝、ブルボン種の「深い甘み」に包まれる。
完売いたしました「コロンビア ナリーニョ ブエサコ サンタ・フェ」に続き、新たにお届けするのは、南米ペルーの情熱が詰まった一品「ペルー カハマルカ ウィルダー・ガルシア」です。
今回入荷したのは、コーヒーの原種に近い「ブルボン種」。 その魅惑的な甘さと、気品ある味わいをぜひお楽しみください。
ペルー カハマルカ ウィルダー・ガルシア
フルシティロースト （200g 1,900円 税込み）
「コーヒーって、こんなに甘いんだ」
そんな驚きとともに、心まで解きほぐしてくれる「至福の一杯」です。
ペルー北部、アンデス山脈の険しい高地に位置するカハマルカ。 生産者のウィルダー・ガルシア氏が大切に育て上げたこの「ブルボン種」は、厳しい寒暖差の中でじっくりと糖分を蓄え、まるで熟した果実のような濃厚な甘みをその身に宿しました。
一口含めば、ベルベットのようなまろやかな口当たり。 そして、喉を通った後にふわっと広がるナッツのような香ばしい余韻。 「苦い」や「酸っぱい」といった言葉だけでは語り尽くせない、奥深いハーモニーが広がります。
22年間、数多くの豆を焙煎してきた私（店主）が、自信を持って「飽きのこないスタンダード」としてお届けできる逸品です。
味わいのプロファイル
・ブルボン種ならではの甘み：キャラメルのような、コクのある甘い余韻が長く続きます。
・シルキーな質感：角が取れた、とろけるように滑らかな飲み心地。
・クリーンな透明感：丁寧な精製が生む、雑味のない澄んだ後味。
すべてが美しく調和した、BeansMart Oikosが理想とする「毎日飲みたくなるコーヒー」の答えが、ここにあります。
■ こんな方に、ぜひ試してほしい。
・コーヒーの「甘み」をじっくり味わいたい方
・派手な酸味よりも、落ち着いたコクを求める方
・読書や仕事の合間、ホッと一息つきたい時のパートナーに
■ 産地のストーリー：ウィルダー氏の情熱とカハマルカの風
標高1,800mを超える高地。この過酷とも言える環境が、豆を一粒一粒、力強く引き締めます。 ウィルダー・ガルシア氏の手によって、伝統的なブルボン種が持つポテンシャルが最大限に引き出されました。 フルシティローストでじっくりと火を通すことで、その甘みのピークを引き出し、皆様の元へお届けします。
店主より
「最初の一杯」にふさわしい親しみやすさと、通をも唸らせる奥行きを併せ持った豆です。 新しい季節の始まりに、ペルーから届いたこのやさしい一杯を添えてみませんか？
