【新豆入荷】ホンジュラスの農園が変わりました！

ホンジュラスの山奥から届いた「サンファニーヨの光」

以前ご好評いただいていた「ラス・クレマス・デ・サンセバスティアン」に続き、今回は同じホンジュラスでも産地と農園が変わり、新たに「ラ・ルス・デ・サンファニーヨ」が入荷しました。

「ラ・ルス・デ・サンファニーヨ」

ホンジュラス西部、インティブカ県の山深い地域にサンファニーヨという小さな集落があります。
標高は1,700〜2,000m。
スペシャルティコーヒーに適した環境を持ちながらも、長らく流通や設備に恵まれず、その魅力が十分に知られていませんでした。
そんな地域で近年始まったのが、生産者自身がチェリーからパーチメントまで仕上げる品質向上の取り組みです。
収穫したチェリーはすぐに果肉除去され、適切な発酵と水洗処理を経て、アフリカンベッドでゆっくり乾燥されます。
今回入荷した「La Luz de San Juanillo」は、そんな地域の生産者たちが手掛けたコーヒーを集めたエリアブレンド。

La Luzはスペイン語で「光」。

サンファニーヨの未来への期待が込められています。

ホンジュラス インティブカ ラ・ルス・デ・サンファニーヨ
フルシティロースト　200g　2,000円（税込み）

味わいはメイプルシロップや黒糖のような甘さ、ナッツの香ばしさ、やさしい柑橘感。
派手なフルーツ感ではありませんが、毎日飲んでも飽きない心地よさがあります。
朝食のトーストやバタークッキー、フィナンシェとの相性も抜群。
オイコスでは甘さとコクを引き出すフルシティローストでご用意しました。

「特別な一杯」というより、「毎日飲みたい一杯」。

そんなコーヒーを探している方におすすめです。

ホンジュラス インティブカ ラ・ルス・デ・サンファニーヨ
フルシティロースト　200g　2,000円（税込み）

【商品情報】
ホンジュラス インティブカ
サンファニーヨ・デ・マサグアラ
ラ・ルス・デ・サンファニーヨ
フルシティロースト
200g 税込2,000円

標高イメージ

標高1,700〜2,000mは、日本では長野県の美ヶ原高原や乗鞍高原に近い標高帯です。
昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがゆっくり成熟することで、甘さや透明感のある味わいにつながります。

大磯からの距離イメージ

・大磯町から約12,000km前後
・時差：約15時間（季節により変動）
・中米ホンジュラス西部の山岳地帯
・火山帯に近い豊かな自然環境を持つコーヒー生産地域