ハイローストに仕上げることで、桃やチェリーを思わせるやさしく綺麗な甘さが引き立ち、その奥からみかんのような柑橘系の爽やかな酸や香りがふわっと広がります。
酸味は強すぎず、角の取れたクリーンな印象。
飲み進めるほどに甘みとコクのバランスが整い、
後味はすっきりと心地よく、毎日でも飲みたくなる味わいです。
派手さよりも、上品さ・飲みやすさ・安心感を大切にしたコーヒーで、ブルーマウンテンやハワイコナがお好きな方には、特におすすめです。
コク●●○○○
苦味●●○○○
酸味●●○○○
甘味●●●●○
香り●●●○○
レテフォホ地区では、NGO団体「ピースウィンズ・ジャパン（PWJ）」の支援のもと、2003年頃からコーヒー産業の育成と生産者の自立を目指したプロジェクトが進められてきました。
通常は収穫したチェリーをそのまま業者へ出荷するケースが多い中、この地域では生産者自身が精製工程まで行うことが特徴です。
精製や品質管理の指導が行き届くことで、東ティモール産コーヒーの中でも、安定した品質とクリーンな味わいが評価されています。
こんな方にオススメ
・苦すぎず、酸っぱすぎないコーヒーが好き
・毎日飲める、バランスの良い味わいを探している
・ブルーマウンテンやコナ系の上品なコーヒーが好き
・ストーリーのあるコーヒーを楽しみたい
※当店は有機認証は取得しておりません。
